ETLİ KURU PATLICAN DOLMASI

Malzemeler:

• 35 tane küçük kuru patlıcan
• 300 gr kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1-Önce bir gün önceden patlıcanları bir kaç kerre olmak suretiyle ıslatıyoruz.
2-İçi için kıyma, doğranmış soğan ve diğer bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
3-Patlıcanları doldurup bir tencereye diziyoruz.Dibine su koyup, kısık ateşte 45 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun.