11 Ağustos 2015 Salı

ZEYTİN SALATASI


@veydamlalezzet in tarifiyle zeytin salatasi. Biz evdeki malzemelere gore biraz daha degisik yaptik. Sizde evde ne malzeme varsa birbirine uydurabilirsiniz:) Malzemeler
  • Yarim kilo hatay zeytini
  • Yesil carlistonbiber
  • Kirmizi koz biber
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 7-8 tane ceviz ici
  • 2 dis Sarimsak
  • Tuz
  • 1 cay kasigi zahter
  • Zeytinyagi

Yapilisi: Tuzlu oldugu icin zeytini bir gece suda beklettik. Tabi cekirdeklerini cikardiktan sonra. Diger malzemeleride ince ince kiyip, cevizide elimizle kucuk pqrcalar haline getirdikten sonra hepsini harmqnliyoruz. Afiyet olsun:)


3 Ağustos 2015 Pazartesi

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE

 

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE


Malzemeler
  • 4 adet patlican
  • 2 adet kabak
  • 6 adet carlistonbiber
  • 1 adet domates
  • 3 dis sarimsak
  • 1 tatli kasigi tuz
  • Sivi yag

Koftesi icin
  • Yarim kilo dana kiyma
  • 1 adet kuru sogan
  • 2dis sarimsak
  • 1 cay bardagi ekmek kurusu
  • Kimyon
  • Tuz
  • Maydanoz

Yapilisi: Once sebzelerimizi kup kup dograyip, yag ve tuzunu ekleyip, harmanladiktan sonra 200 derece firinda yarim saat pisiriyoruz. Sonra koftemizin malzemelerini harmanlayip iyice yoguruyoruz. Top seklini verip tepsideki sebzelerimizin aralarini acip gomuyoruz. Sonra hepsini yarim saat daha pisirip afiyetle yiyoruz. Hayirli iftarlar:)


4 Temmuz 2015 Cumartesi

DOMATES ÇORBASI


Dumani ustunde miss gibi domates corbasi. Hazir domatesler tatlanmisken tam zamani. Acikanlar kimler ;)


 Malzemeler
  • 2 yemek kasigi tereyag
  • 3 yemek kasigi un
  • 4 adet orta boy domates
  • Tuz 
  • 1 bardak sut
  • 3 bardak su
Yapilisi: Once tereyag ve unumuzu kavuruyoruz. Ayri bir yerde rendeledigimiz domatesleri suyu cekinceye kadar pisiriyoruz. Pisen domatesi kavurdugumuz una ekliyoruz. Sut, su ve tuzuda ekleyip kaynayana kadar karistirirak pisiriyoruz. Fokurdamaya baslayinca altini kisip 10 dk ocakta pismeye birakiyoruz. Sonrada afiyetle yiyoruz:)


8 Ocak 2015 Perşembe

3,2,1 POĞAÇASI :)







Malzemeler


  • 3 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 yumurta akı

İç Malzemesi (iki ayrı harç hazırladık)



  • Beyaz peynir                 &                     Kıyma
  • Kaşar peynir rendesi                              Kuru Soğan

Yapılışı: Önce yoğurt ile kabartma tozunu karıştırıyoruz. Sonra sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz. En son olarak da unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz. İç malzemelerden de beyaz peynir ve kaşar rendesini karıştırarak ve soğan ile kavrulmuş kıyma harcı ile iki ayrı harç kullanabilirsiniz. Biz yarısını kıymalı diğer yarısnı da peynirli yaptık. Ceviz büyüklüğünde hamur alıyoruz. Sonra elimizle az bir yağla çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İçine kıymalı veya peynirli harçtan koyup ağzını bohça yapar gibi büzüp yağlanmış tepsimize diziyoruz. En son üstlerine yumurta akı sürüp çörek otu ve susam serpip 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Tavsiye olunur kıyır kıyır oluyor. Afiyet olsun :)))