3 Ocak 2011 Pazartesi

Mercimekli Sigara Böreği

Malzemeler:
  • 7 yufka
  • yarım paket yeşil mercimek
  • 2 orta boy kuru soğan
  • sıvı yağ
  • 1 yumurta
Yapılışı:
1-Önce yeşil mercimekleri haşlayıp süzüyoruz.Bir yerde soğanı yağ ile kavuruyoruz.Biraz tuz ekiyoruz.Haşladığımız mercimek ile karıştırıyoruz.

2-İk yufkamızı seriyoruz.Her yerini yağlıyoruz.İkinci yufkayı da üstüne seriyoruz.Yine her tarafını yağlıyoruz.Yufkayı üçgen şeklinde dörde bölüyoruz.Sonra bu parçaları da üçe bölüyoruz.

3-Üçgenlerin geniş kısmına iç harcı koyup sarıyruz.Diğer yufkaarı da aynı şekilde sarıyoruz.

4-Pişirmeden önce sardığımız börekleri su ile iyice ıslatıyoruz.Yağlanmış tepsiye dizip, üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz.200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.Bizim misafirlerimz kalabalık olduğu için fazla yaptım.İsterseniz siz ölçüyü azaltabilrsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder