26 Kasım 2010 Cuma

PATLICAN SALATASI


Malzemeler:
5 tane orta boy patlıcan
5 tane kırmızı biber
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane domates
Tuz
Yapılışı:Patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta veya fırında közlüyoruz.Doğrayıp bir kenara alıyoruz.Bir tencerede soğanı doğrayıp zeytinyağı ile kavuruyoruz.Sonra rendelenmiş havucu ekleyip onu da biraz kavuruyoruz.En son olarak da domatesi küp küp doğrayıp hep beraber biraz pişiriyoruz.Piştikten sonra patılcan ve kırmızı biberleri ekliyoruz.Arzuya göre maydanoz ilave ediyoruz.Tuzu da ekleyip hepsini karıştırıyoruz.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder