9 Ocak 2011 Pazar

BULGUR KÖFTESİ

Malzemeler:
  • 2 küçük kase ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yumurta
  • 1 ufak kuru suğan
Sosu için:
  • Kuru nane
  • Kimyon
  • Domates salçası
  • Biber salçası
  • Zeytinyağı
  • Sarımsak
  • nar ekşisi
Yapılışı:Önce ince bulguru kaynar su ile ıslatıp süzün şişmesini bekleyin.Bulgur şiştikten sonra irmik, yumurta, kavrulmuş kuru soğanı ekleyip iyice yoğurun küçük küçük toplar yapın.Bol suda köfteleri haşlayın.Üst sosu içinde, sarımsakları rendeleyip salça ve baharatları ekleyip biraz kavuruyoruz.Haşlanan köfteleri bu sosla harmanlıyoruz.En son olarakda üstüne maydanoz doğrayıp servis ediyoruz.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder