ZEYNEBİMİN DOĞUM GÜNÜ PARTİSİ

RENKLİ PATATES PASTASI

Malzemeler:4 tane kırmızı pancar

                     6-7 adet patates

                     3-4 adet havuç

                     Bir kaç diş sarımsak

                     taze soğan

                     Maydanoz

                     İsteğe göre dereotu

                     Tuz

                     Toz şeker

Yapılışı: Önce patateslerimizi haşlayıp süzüyoruz. ayrı bir yere alıyoruz. Sonra pancarları rendeleyip bir tencereye alıyoruz. İçine bir kaç diş sarımsak rendeleyip bir tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker ve sıvı yağını koyup iyice kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra haşlanmış patatesten bir iki tane alıp ezerek iyice pancarla karıştırıyoruz ve yağlanmış kalıba ilk katımızı bastırarak yayıyoruz. Buz dolabına kaldırıyoruz. Sonra havuçları rendeleyip, sarımsak, tuz ve yağı da ekleyip iyice kavuruyoruz. Havuç kavrulduktan sonra yine haşlanmış patatesten 1 2 tane alıp ezerek birbirine karıştırıyoruz ve kalıptaki pancarın üstüne yayarak yerleştiriyoruz. Geriye kalan patatesleri ezerek püre haline getiriyoruz. İçine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotunu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve kalıptaki havucun üstüne yayıyoruz. Üstünü kapatıp buzdolabında bir gece beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)