PATLICANLI GÜVEÇ

Tarif için tıklayınız!

    Malzemeler:300 gr dana incik

                         6 tane orta boy patlıcan

                         7 tane çarliston biber

                          6 diş sarımsak

                         2-3 domates

                         tuz

                         Kaşar peyniri

                         Sıvı yağ

Yapılışı: Önce patlıcanları alacalı soyup kküp şeklinde doğruyoruz. Acılığının gitmesi için tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra sırası ile patlıcanları, biberleri kızartıyoruz. En son olarak da etleri kızartıyoruz. Domatesleri rendeleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.kızarmış biber, patlıcan ve etleri karıştırıyoruz. Altı diş sarımsağı da doğrayarak ya da rendeleyerek kızartmanın içine katıp karıştırıyoruz. Altı tane güvece bu karışımı bölüştürüyoruz. Hepsinin üstüne domates sosundan 2 şer kaşık koyuyoruz.Hepsine kızarmanın hizasına gelecek kadar su koyuyoruz. Yarım saat fırında ya da bizim yaptığımız gibi tost makinasında pişiriyoruz. Son olarak da üzerine kaşar rendeleyip, eriyene kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun!