2 Şubat 2012 Perşembe

PATLICANLI GÜVEÇ


Tarif için tıklayınız!


    Malzemeler:300 gr dana incik
                         6 tane orta boy patlıcan
                         7 tane çarliston biber
                          6 diş sarımsak
                         2-3 domates
                         tuz
                         Kaşar peyniri
                         Sıvı yağ

Yapılışı: Önce patlıcanları alacalı soyup kküp şeklinde doğruyoruz. Acılığının gitmesi için tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra sırası ile patlıcanları, biberleri kızartıyoruz. En son olarak da etleri kızartıyoruz. Domatesleri rendeleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.kızarmış biber, patlıcan ve etleri karıştırıyoruz. Altı diş sarımsağı da doğrayarak ya da rendeleyerek kızartmanın içine katıp karıştırıyoruz. Altı tane güvece bu karışımı bölüştürüyoruz. Hepsinin üstüne domates sosundan 2 şer kaşık koyuyoruz.Hepsine kızarmanın hizasına gelecek kadar su koyuyoruz. Yarım saat fırında ya da bizim yaptığımız gibi tost makinasında pişiriyoruz. Son olarak da üzerine kaşar rendeleyip, eriyene kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun! 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder