MİNİK SOFRAMA OTURMAK İSTEMEZ MİSİNİZ?

   Malzemeler: 125 gr tereyağ                         1 yumurta                         yarım paket kabartma tozu                         1 çay bardağı şeker                         2 yemek kaşığı yoğurt                        Aldığı kadar un İç malzemesi: 6 tane elma                        1 tane havuç                        1 çay kaşığı tarçın                       4 yemek kaşığı şeker                       Sıvı yağ Yapılışı: Önce elmaları ve havucu rendeleyip bir tencereye alıyoruz. Üstüne şekeri, sıvı yağ ve atrçını ekleyip pişiriyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıyoruz. Diğer tarafta malzemelermizle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yağladığımız tart kalıbına hamurun yarısını yayıyoruz. Üstüne elmalı ve havuçlu karışımı yayıyıruz( soğumuş olacak) sütüne de hamurun diğer yarısıyla şeritler kesiyoruz. Gerçi benimkiler çok düzgün olmadı ama:) Tadı güzel oldu. Sonra 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpip ikram ediyoru

  Malzemeler: Arpa şehriye                      Közlenmiş kırmızı biber                      Taze soğan                      Maydanoz                     Kornişon turşu                     Tuz                     Limon                      Sıvı veya zeytinyağı Yapılışı: Önce arpa şehriyeyi makarna gibi haşlayıp süzüyoruz. Soğuk suya tutuyoruz(yapışmaması için). Diğer malzemeleride küçük küçük doğrayığ yağ, limon ve tuzumuzu ekleyip bir güzel harmanlıyoruz. Afiyet olsun!

Aslında bu tarifi uzun zamandır eklmeyi düşünüyordum. Bugüne kısmetmiş. Milföyden yapılmasına rağmen kolay gibi görünsede yapımı biraz uğraştırıcı. Tek kolaylığı hamur youğurmuyorsunuz. Malzemeler: Milföy hamuru (sayısını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)                      Pırasa                      Sıvıyağ                      Tuz                      Yumurta Yapılışı: Milföyler iyice çözüldükten sonra kare parçayı yağlayarak açabildiğiniz kadar açıyoruz. Açarken açması zorlaşırsa arada sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Hamurları açtıktan sonra sıvıyağ ile kavurduğumuz ve soğumuş olan pırasayı bir tarafına şerit halinde koyuyoruz. Rulo gibi saıp gül şeklini veriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üstlerine de yumurta sarısını sürüyoruz. Üstü kızarana kadar 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.